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Ricette primi piatti de la cucina Italiana food italian,Retete din bucataria Italiana fatti in cassa passo a paso pas cu pas

bandiera italia tilibero   Pasta a'l uovo fresca

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Ingredienti:per 500 gr di pasta-3 uova-1\2 bicchierino acqua fredda-300-350 gr farina di grano duro rimacinata -1\2 cucchiaino sale

Preparazione.In una ciotola si battono bene le uova con una forchetta poi si aggiunge l'acqua e il sale allafine si aggiunge farina un po alla volta mescolando bene e quando non si può più mescolare con la forchettasi comincia a impastare con le mani sul piano da lavoro infarinando sempre fino quando diventa elastica ebuona da stendere .Si divide in 2 parti uguali e si comincia a stendere bene e deve diventare molto sottile dopo di che si mette a asciugarsi per minimo mezzo ora più sta più si taglia meglio .Una volta asciutta sipolverizza un po di farina sopra e si arrotola dopo si taglia in base alla grandezza desiderata.

bandiera Romania tilibero Pasta de proaspata de ou ,foaie de taitei facuta in casa

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Ingrediente pentru 500 gr de pasta-3 oua-1\2 paharel apa rece-300-350 gr faina de grau macinata dedoua ori-1\2 lingurita de sare

Preparare:Intr-un castron se bat bine ouale cu o furculita si se adauga sarea si apa la sfirsit se pune si faina incet sa nu se faca cocoloase amestecind bine pina devine elastica si usor de intins Se fac doua foi egale si se intind cit mai subtire dupa se lasa sa se usuce cel putin 30 minute.o data uscata pasta se ruleaza si se taiefisi de dimendiunea dorita.

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