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  cucina tilibero

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Ricetta primi piatti de la cucina Italiana food italian,Reteta din bucatarie Italiana fatti in cassa passo a paso pas cu pas

bandiera italia tilibero   Lasagna di carne fatta in casa

bara rosa tilibero

Ingredienti per 8-10 persone

pasta-6 uova-1 bicchierino di acqua-1 cucchiaino di sale-650-700 gr. farina di grano rimacinata

ragł-500 gr carne macinata -800 gr. passato di pomodoro-1 cipolla -1 cubetto di dado-1\2 bicchiere

di acqua-olio per soffritto-300 ml besciamella (vedi la ricetta besciamella)-250 ml panna da cucina-250 gr mozzarella-100 gr formaggio grattugiato-un bicchiere abbondante di acqua

bandiera Romania tilibero Lazanie de carne facuta in casa

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  Ingrediente 8-10 persoane:

pentru pasta-6 oua-1 paharel de apa rece-1 lingurita de sare-650-700 gr.faina de grau macinata de doua ori

sos cu carne-500 gr carne macinata de vaca-800 gr suc de rosi-1 ceapa-1 cub de delicat-1\2 pahar de apa

-ulei pentru prajit-300 gr besciamella (vezi reteta besciamella)-250 gr smantana dulce-250 gr mozzarella sau in alternativa cas-branza pentru ras deasupra parmezan-1 pahar plin de apa

Mod de preparare: Se pregateste pasta in casa cu ingredientele de deasupra si modul de preparare vezi pasta facuta in casa doar ca ies 4 foi de pasta cit pentru o tava de cuptor 20/35 cmSe pregateste sucul de carne intr-o oala destul de mare se pune uleiul in care se prajeste ceapa si cand e prajita se pune carnea deasupra si se amesteca pina se sfaramiteaza toata nu trebuie prajita tare dupa se adauga sucul de rosi,apa si cubul de delicat dupa se lasa sa fiarba la foc foarte mic pina cind se evapora toata apa dar nu trebuie sa fie prea uscat. Cand este totul facut si incepe asezatul in tava se unge tava cu ulei si se aseaza prima foaie de pasta dupa care se pune suc de carne dupa de pune besciamell si smantana citeva fasii si se repeta cu urmatoarele straturi pina la ultimul cand se pune sos de carne,besciamell ,smantana,mozzarella si deasupra branza rasa.peste tot se toarna apa in mod de a acoperi totul (daca se fierbe pasta separat nu mai trebuie atata apa ).Se baga tava la cuptor la 160-170 °c pentru 30 minute circa sau pana cand se formeaza o crosta deasupra.

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